食品加工車間為什么要配風淋室呢？

食品加工車間為什么要配風淋室呢？

食(shi)品廠一般使用(yong)不(bu)銹(xiu)鋼風淋(lin)室，材(cai)質先用(yong)304#不(bu)銹(xiu)鋼板材(cai)，304#為食(shi)品級不(bu)銹(xiu)鋼板材(cai)，有(you)利于食(shi)品深加(jia)工行(xing)業QS認(ren)證順利通(tong)過，有(you)利于企(qi)業降低營運(yun)成本，減少維修頻率，省(sheng)(sheng)心省(sheng)(sheng)力，節省(sheng)(sheng)時(shi)間(jian)成本增(zeng)加(jia)生產效益。可以防腐蝕，防銹(xiu)，還有(you)要看是(shi)做什么食(shi)品的，如果進(jin)風淋(lin)室門(men)口有(you)泡腳池，那必須用(yong)304不(bu)銹(xiu)鋼風淋(lin)室。

風淋室,英文名為Airshower,又稱風淋房,風淋門,風(feng)(feng)淋機,風(feng)(feng)淋設(she)備等(deng),因各地用(yong)(yong)戶的(de)習慣,叫法不一,但(dan)原理卻是(shi)相同的(de).風(feng)(feng)淋室(shi)是(shi)潔凈(jing)(jing)廚(chu)房和裝配式(shi)潔凈(jing)(jing)室(shi)的(de)潔凈(jing)(jing)設(she)備,用(yong)(yong)于吹除(chu)進(jin)入凈(jing)(jing)化(hua)廠房的(de)人(ren)體(ti)和攜帶(dai)物品表(biao)面的(de)塵(chen)埃,同時風(feng)(feng)淋室(shi)又起(qi)到氣閘緩沖的(de)作用(yong)(yong),防止未經(jing)凈(jing)(jing)化(hua)的(de)空氣進(jin)入潔凈(jing)(jing)區域,是(shi)進(jin)行人(ren)體(ti)凈(jing)(jing)化(hua)和阻(zu)止外空氣污(wu)染潔凈(jing)(jing)區的(de)有效設(she)備。

風淋室是一種通用性較強的局部凈化設備，安裝于潔凈室與非潔凈室之間。當人與貨物要進入潔凈區時需經風淋室吹淋，其吹出的潔凈空氣可去除人與貨物所攜帶的塵埃，能有效的阻斷或減少塵源進入潔凈區。風淋室也稱為“風淋門、風淋間、風淋房”，風淋室/貨淋室的前后(hou)兩(liang)道門為電子(zi)互(hu)鎖，又可起到氣閘的作用，阻止未凈化的空(kong)氣進入潔凈區(qu)域。

在(zai)(zai)進入食品(pin)凈化車間前，所(suo)有員工都要在(zai)(zai)更衣室更換防塵(chen)(chen)防電的隔(ge)離服，并(bing)佩(pei)戴(dai)防護用具(ju)，以防止交叉感(gan)染。同時(shi)，員工還要進行(xing)手部(bu)清(qing)潔(jie)，用75%的酒精進行(xing)消(xiao)毒。換上(shang)(shang)潔(jie)凈無(wu)塵(chen)(chen)服，并(bing)拉(la)上(shang)(shang)帽子，穿上(shang)(shang)鞋套(tao)并(bing)將露(lu)在(zai)(zai)外面的一(yi)縷長發塞(sai)進帽子：不能(neng)有頭(tou)發掉進食品(pin)中。換好無(wu)塵(chen)(chen)服后，進入風(feng)淋(lin)室，吹去衣服上(shang)(shang)的各種(zhong)灰塵(chen)(chen)。

風淋室(shi)(shi)在(zai)食(shi)品(pin)(pin)凈化(hua)車(che)間的(de)應用有利提升(sheng)產品(pin)(pin)質量，在(zai)保證了(le)工作(zuo)人員良好的(de)素質和(he)正(zheng)規操作(zuo)流(liu)程(cheng)的(de)前提下，原料的(de)加工流(liu)程(cheng)直接影(ying)響產品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)質和(he)質量。實驗室(shi)(shi)檢測合格(ge)后(hou)的(de)原料在(zai)進入(ru)生(sheng)產車(che)間前要除去外包裝，避免粉(fen)塵等(deng)雜物(wu)對食(shi)品(pin)(pin)凈化(hua)車(che)間造成污染。

在整個生(sheng)產過程(cheng)中，原(yuan)(yuan)(yuan)料(liao)始終(zhong)與空氣保持零接(jie)觸，從(cong)而杜絕了(le)二次污染。無塵車(che)間與風淋室助(zhu)食品企(qi)業產品質量(liang)(liang)提升：從(cong)原(yuan)(yuan)(yuan)材料(liao)到生(sheng)產車(che)間到工藝(yi)等都(dou)離不開質量(liang)(liang)關，作為質量(liang)(liang)把關的(de)第一步，所有(you)原(yuan)(yuan)(yuan)材料(liao)在入(ru)場前，必(bi)須(xu)經過實(shi)驗室，對其顏色、形態、雜質、氣味(wei)、物(wu)化指標、大腸菌數、菌落總(zong)數、霉(mei)菌、酵(jiao)母菌等項目(mu)的(de)檢測(ce)，待檢測(ce)合格(ge)后，方可進(jin)入(ru)原(yuan)(yuan)(yuan)料(liao)庫。食品安(an)全(quan)(quan)影響著每個人的(de)日常(chang)生(sheng)活和健(jian)康(kang)。只有(you)做好了(le)凈化安(an)全(quan)(quan)工程(cheng)，才(cai)能(neng)更好的(de)保障(zhang)我們的(de)健(jian)康(kang)。

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